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詳細資料ISBN：9789863122777 叢書系列：生活/居家/科普 規格：平裝 / 66頁 / 18.3 X 19.2 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 【甜蜜是自找的～】 生日、情人節、紀念日、節慶日… 這樣特殊的日子，準備個蛋糕吧！ 即使是小小開心的事，不妨用甜點慶祝一下～ 一點點生活的安排，盡情地情感表達 【大廚級的美味，也好簡單！】 這本小可愛食譜，用150G鬆餅粉做出65道甜點 鬆餅粉的基礎是麵粉，很適合做焗烤甜點 不必過篩和醒麵好輕鬆!想要動手作一定OK～ 滿滿的美味，烤的、焗的、蒸的香柔綿軟，PANCAKES，CLAFOUTI，CRêPE，TARTE，PIE，ROLL，MUGCAKE，BONDCAKE，DOUGHNUTS，MUFFIN，MADELEINE，FINACIER，DACQUAISE... 甚至是和菓子、銅鑼燒…好溫暖很美麗，用看的也超滿足! 【如果沒有「醬汁」，甜點就不夠完美！】 鬆餅軟綿原味帶著乳香，再淋上醬汁吃法多樣，風味無限～ 本書傳授的居家甜點醬汁作法，有各種水果、糖粉、糖霜、糖漿、焦糖、巧克力，優格、乳酪、鮮奶、煉乳、奶昔、奶霜、起司，堅果、豆類…… 看起來都好好吃～ 【居然，我也會做35種「醬汁」!】 原來，光甜點醬汁就可以有這麼多種，家裏隨手食材都可以做 作者用的材料很方便，製作過程簡單，文字、照片、密技提示的方式，做了完整的說明。跟著做，很容易就可上手～ ※還有2款禮物盒可以選哦～ 1.PANCAKES甜蜜食譜：鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附FLAG'SCOCOTTE點點粉焗烤小砂鍋》：WWW.FLAG.COMTW/BOOK/5105.ASP?BOKNO=F5248A 2.PANCAKES甜蜜食譜：鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附FLAG'SCOCOTTE點點藍焗烤小砂鍋》：WWW.FLAG.COMTW/BOOK/5105.ASP?BOKNO=F5248B本書特色 【感覺肚子有點餓．想轉換心情的時候】 一個人也好、呼朋引伴也好 來享受甜點幸福時光～ 【甜蜜是自找的～】 小小心思，佈置出一份舒適 泡一壺喜愛的紅茶或咖啡 可愛的點點鍋，開用吧！ 把「甜蜜」美美地端上桌 【本書傳授秘訣：如何烤出鬆軟與美味？】 。製作鬆餅時將材料攪拌均勻，使粉狀顆粒消失，麵糊滑順… 。製作馬芬、餅乾、蘇格蘭奶油酥餅時，先從冷藏室將奶油取出，移至常溫下放一會兒… 。製作達克瓦茲、或熔岩巧克力蛋糕時，蛋白要確實打發成型、形成蛋白霜… 。製作戚風蛋糕與巧克力蛋糕時，將蛋白徹底打發至硬性發泡，做出尖峰挺立的蛋白霜 鬆餅+蛋糕+甜點醬汁．完美甜蜜的滋味 居然,我也能做出35種「醬汁」! ※3分鐘就能完成的果醬 ※3分鐘就能完成的醬汁 ※用冷凍鬆餅快速變出點心 DAILYSNACKS ※原味薄餅＋ 【百變醬汁】焦糖醬|熱巧克力醬|柚子奶油|糖煮柑橘 香蕉、南瓜豆漿、橙醬巧克力薄餅… ※原味鬆餅＋ 【百變醬汁】巧克力奶油|發泡乳酪|葡萄柚優格|葡萄乾堅果脆餅 焦糖蘋果一口鬆餅.可可鬆餅千層派 日式綠茶黑豆鬆餅… ※原味蒸蛋糕＋ 【百變醬汁】紅豆奶油|梅酒奇異果醬|黑糖芝麻醬|抹茶煉乳 咖啡杯子蛋糕.藍莓果醬蒸乳酪蛋糕 芒果蒸蛋糕.… ※原味可麗餅＋ 【百變醬汁】紅酒燉水果乾|蜂蜜優格奶油|柳橙可可|奶昔醬 起司奶油千層、卡布其諾、雙層起司可麗卷餅 甜甜圈.多拿滋.電鍋蛋糕.豆腐鬆餅… SMALLBAKEDCAKES 馬芬.費南雪.瑪德蓮 英式馬芬.司康.達克瓦茲.酥餅 熔岩蛋糕.舒芙蕾... HAPPINESSCAKES 蛋糕.蛋糕卷.草莓蛋糕 塔.戚風.磅蛋糕.烤蘋果派 克拉芙緹.水蜜桃克拉芙緹… 和菓子.銅鑼燒.饅頭 …… BEYONDYOUREXPECTATION. |
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